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成都鹌鹑蛋加工厂即时留言 新东方食品螃蟹的吃法图解

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最后更新: 2024-03-20 02:31
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5分钟前 成都鹌鹑蛋加工厂即时留言 新东方食品[新东方食品4a83516]内容:

鹌鹑蛋是一种美食,通常煮至全熟或半熟后去壳,可用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。鹌鹑蛋外面有自然的保护层,生鹌鹑蛋常温下可以存放45天,熟鹌鹑蛋常温下可存放3天。近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐点。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,营养丰富,味道好。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,在营养上有较好的用处,故有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多,有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。

鹌鹑蛋中含有丰富的营养成分,其中含有大量的蛋白卵磷脂、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质,具有补充气血、强身健脑等食疗作用。鹌鹑蛋中含有大量的胆固醇,食用过量很容易就会导致身体内胆固醇含量升高,不利于身体的健康。鹌鹑蛋中多含有营养成分和鸡蛋相似,适量食用,对皮肤也具有光滑护肤的作用,同时还能补充身体对营养成分的吸收利用,特别适合身体虚弱、老年人、婴幼儿以及孕妇食用,具有很好的保健滋补的好处。

卤鹌鹑蛋的做法如下:

准备食材:鹌鹑蛋、香叶、干辣椒、桂皮、八角、盐、酱油、老抽、料酒、糖和水。

清洗鹌鹑蛋,然后凉水入锅煮五分钟,捞起后沥干水分。

锅中重新放水,放入香料,然后倒入酱油、老抽、料酒、盐、糖。

水开后转小火煮十分钟,让香料的味道熬出。

用汤匙把鹌鹑蛋的壳敲碎,然后将敲好的鹌鹑蛋重新放入锅中煮十分钟。

泡上半天会更入味。

遵循这些步骤,您可以成功制作卤鹌鹑蛋。

在制作卤鹌鹑蛋时,加入桂皮和八角的原因如下:

桂皮:它具有一种特有的香气,可以增添鹌鹑蛋的香味,使其更加美味。

八角:它含有一种名为八角茴香的成分,这种成分可以与鹌鹑蛋中的蛋白质和其他成分发生反应,使鹌鹑蛋的颜色更加鲜艳,同时也增添了香味。

因此,在卤鹌鹑蛋时加入桂皮和八角可以使鹌鹑蛋更加美味和可口。

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