氨水的物理特性不稳定性
不稳定性一水合氨不稳定，见光受热易分解而生成氨和水。NH3·H2ONH3↑+H2O实验室中，可用加热浓氨水制氨或常温下用浓氨水与固体烧jian混合的方法制氨气，其装置与操作简便，且所得到的氨气浓度较大，做“喷泉”实验效果更佳。由于氨水具有挥发性和不稳定性，故氨水应密封保存在棕色或深色试剂瓶中，放在冷暗处。
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络合性
氨水与Ag+、Cu2+、Cr3+、Zn2+等离子能发生络合反应，当氨水少量时，产生不溶性弱碱，当氨水过量时，不溶性物质又转化成络离子而溶解。Ag2O+4NH3·H2O 2[Ag(NH3)2]﹢ +2OHˉ+3H2O 实验室中用此反应配制银安溶液。Zn(OH)2+4NH3·H2O [Zn(NH3)4]2﹢+2OHˉ+4H2O可用此反应来鉴别两姓氢氧化物氢氧化铝和氢氧化锌。Cu(OH)2+4NH3·H2O [Cu(NH3)4]2+(深蓝色) +2OHˉ+4H2O还原性氨水表现出弱的还原性，可被强氧化剂氧化。
如氨水可与氯水发生反应：3Cl2+8NH3·H2O =6NH4Cl+N2+8H2O 也可与KMnO4反应。 氧化性氨分子中+1氧化态的氢则表现出弱氧化性，可将强还原剂氧化。如液氨把碱金属氧化：2NH3+ 2Na = 2NaNH 2 + H2↑
气态氨相对密度(空气＝1)：0．59、分子量：17．04、液氨相对密度(水＝1)：0．7067(25℃)、自燃点：651．11℃ 、熔点(℃)：-77．7 、 爆极限：16%～25%、沸点(℃)：-33．4℃、水溶液 PH值：11．7 蒸气压：882kPa(200℃)、在常压下负 33.4 度以下或常温下(20 度)8.46MPa 氯为变为液体称液氨。 气化热很高,是一种广泛用的制冷剂。
NH3无色的液体。相对密度 0.7710（0℃）。熔点-77.7℃。沸点-33.4℃。是一种优良的溶剂。蒸发热很大，在沸点时是每克 1369.08 焦（327 卡）。储于耐压钢瓶或钢槽中。可供制冷，制冰等用，由气态氨液化而得。