果蔬保鲜库是一种用于储存和运输新鲜水果、蔬菜和其他农产品的设施。其设计思路主要包括以下几个方面：1.温度控制：为了保证农产品的新鲜度和质量，需要将仓库内的温湿度控制在适当的范围内。通常来说，冷藏室的温度应保持在-2℃至0℃，而冷冻室则应在零下5℃以下。同时需要注意保持恒定的温度波动范围以减少食品的质量损失并防止微生物生长繁殖。因此需要在设计中考虑制冷系统的性能以及保温材料的隔热效果等因素来达到良好的控温和湿度的目的。
大型土建冷库安装流程如下：1.确定位置，根据设计图纸进行定位放线。依据主体结构上的基准点或参考点测量和校正平面控制网和高程水准网点数据。对设备基础、预埋件及预留孔洞等进行检查验收并记录；同时将室内地平清理干净和平整好。2.进行制冷设备的组装与调试作业应按照生产厂家提供的说明书以及有关规范标准执行。在组合式冷水机组组的吊装就位后可先对其进行单机试运转然后再进行系统充氮试验保证其密封性能良好且运行正常。再以氟利昂清洗的方法冲洗管路排除油污杂质完成管道的连接工作并将末端装置调节到正常运行方位以便于检修人员进行日常维护保养等工作。
大型土建冷库要求如下：1.容量和形状。根据实际需要，选择合适的制冷设备、保温材料及配套件等；确定仓库的尺寸规格和数量，以满足存储需求并留有发展空间。常见的冷库分为卧式和平屋顶式两种形式，可根据实际情况进行选用或设计新厂房以达到所需的要求。